Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 98°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den Orea-Dripper konzipiert.

Assembly Coffee Orea

Official orea recipe from Assembly Coffee. 15g coffee, 250g water at 98°C, 1:16.7.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Orea

Temperatur

98°C

Kaffee

15g

Wasser

250ml

Ratio

1:16.7

Gesamtzeit

2:30

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (6)

0:00

BloomPour 50g of water, swirl gently to agitate the coffee and encourage infusion, and allow to bloom for 30 seconds.

50ml30 Sek.

0:30

Pour 1Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 Sek.

0:55

Pour 2Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 Sek.

1:20

Pour 3Pour 50g of water and allow to drain.

50ml25 Sek.

1:45

Pour 4Pour the final 50g of water until a total brew weight of 250g is achieved.

50ml25 Sek.

2:10

DrawdownDrain the brewer, decant the coffee, drink. Brewing should be complete around 2:30.

·20 Sek.

2:30Fertig250ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 15g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 98°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Orea-Dripper konzipiert.