粉水比为 1:16.7。12g 咖啡粉,200ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 92°C 进行萃取。

Orea Hyangcho

Hyangcho平底滤杯配方。2次注水+滴滤。以强流速快速萃取的高级配方。

官方配方

滤杯

温度

92°C

咖啡

12g

水

200ml

粉水比

总时间

1:40

烘焙度

研磨度

中粗29 clicks

难度

高级

0:00

1st PourCircle pour at 4–5ml/sec to 120ml.

120ml30 秒

0:30

2nd PourWhen water is nearly drained, pour aggressively at 10ml/sec+ to 200ml.

80ml20 秒

0:50

DrawdownGently swirl the dripper to level the coffee bed.

·50 秒

1:40完成200ml