0:00BloomDespejar 60g do centro para fora para saturar tudo e bloom
60ml45 seg
0:452nd PourDespejar 60g em espiral em 0:45 (acumulado 120g). Preparar água a 70℃
60ml60 seg
1:45Close Switch & PourFechar a válvula em 1:45 e despejar 160g (acumulado 280g)
160ml10 seg
1:55Immersion WaitImersão de 10 segundos com a válvula fechada
·10 seg
2:05Open Switch & DrawdownAbrir a válvula em 2:05 para o drawdown (pronto por volta de ~3:00)
·60 seg
3:05Pronto280ml