Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 20g de café com 200ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Tetsu Kasuya 4:6 Gelado

Versão gelada do método 4:6 de Tetsu Kasuya. Gotejar diretamente sobre o gelo.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

93°C

Café

20g

Água

200ml

Proporção

1:10

Tempo total

3:00

Torra

Medium

Granulometria

Média

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (6)

0:00

Prepare IcePrepare 100g of ice in the server.

·5 seg

0:05

1st (40%)First half of the 40% portion.

40ml30 seg

0:35

2nd (40%)Remaining half of the 40% portion.

40ml30 seg

1:05

3rd (60%)First third of the 60% portion.

40ml40 seg

1:45

4th (60%)Second third of the 60% portion.

40ml40 seg

2:25

5th (60%)Final pour.

40ml35 seg

3:00Pronto200ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 20g de café com 200ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.