Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:7. 20g de café com 140ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Momos Iced 1:7

Receita oficial de café gelado da Momos Coffee. Torra médio-escura na proporção 1:7 em extração concentrada, depois resfriar sobre gelo. Compatível com V60 e AeroPress.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

94°C

Café

20g

Água

140ml

Proporção

1:7

Tempo total

1:30

Torra

Medium Dark

Granulometria

Média8-12 clicks

Dificuldade

Iniciante

Etapas de preparo (3)

0:00

1st Pour + StirPour +40g, then stir the coffee inside the dripper thoroughly.

40ml30 seg

0:30

2nd Pour + StirPour +100g, then stir the coffee inside the dripper thoroughly.

100ml30 seg

1:00

DrawdownAfter extraction, chill immediately over ice.

·30 seg

1:30Pronto140ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:7. 20g de café com 140ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 94°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.