Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:18. 18g de café com 324ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Momos 1:18

Receita oficial da Momos Coffee. Torra clara com moagem grossa, 4 derramamentos pulsados. Desenvolvida para suavizar cafés com alta acidez ou alto impacto.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

95°C

Café

18g

Água

324ml

Proporção

1:18

Tempo total

2:20

Torra

Light

Granulometria

Grossa27-30 clicks

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (4)

0:00

1st PourPour 3x coffee weight (54g).

54ml30 seg

0:30

2nd PourPour 6x coffee weight (108g).

108ml30 seg

1:00

3rd PourPour 6x coffee weight (108g).

108ml30 seg

1:30

4th Pour + DrawdownPour 3x coffee weight (54g). Extraction complete.

54ml50 seg

2:20Pronto324ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:18. 18g de café com 324ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 95°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.