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Momos Coffee Momos Iced 1:10 Receita — 1:10, 3min | Pour Over Timer

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Momos Iced 1:10

Receita oficial de café gelado da Momos Coffee. Torra clara em alta temperatura (97-100°C) com 5 derramamentos pulsados, depois resfriar sobre gelo. Compatível com V60 e AeroPress.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

Temperatura

98°C

Café

22g

Água

220ml

Proporção

Tempo total

2:30

Torra

Granulometria

Grossa27-30 clicks

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (5)

0:00

1st Pour + StirPour +40g, then stir the coffee inside the dripper thoroughly.

40ml30 seg

0:30

2nd Pour + StirPour +40g, then stir thoroughly. (Total: 80g)

40ml30 seg

1:00

3rd PourPour +50g. (Total: 130g)

50ml30 seg

1:30

4th PourPour +50g. (Total: 180g)

50ml30 seg

2:00

5th Pour + DrawdownPour +40g. After extraction, chill immediately over ice. (Total: 220g)

40ml30 seg

2:30Pronto220ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 22g de café com 220ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 98°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.