Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:15. 15g de café com 225ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Momos 1:15 Bypass

Receita oficial da Momos Coffee. Torra clara com 4 derramamentos pulsados, depois diluir com água quente (45-60g). Ênfase em xícara limpa e notas de sabor claras.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

95°C

Café

15g

Água

225ml

Proporção

1:15

Tempo total

2:30

Torra

Light

Granulometria

Média grossa20-24 clicks

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (4)

0:00

1st Pour + StirPour 3x coffee weight (45g), then stir thoroughly.

45ml30 seg

0:30

2nd PourPour 4x coffee weight (60g).

60ml30 seg

1:00

3rd PourPour 5x coffee weight (75g).

75ml30 seg

1:30

4th Pour + DrawdownPour 3x coffee weight (45g). After extraction, dilute with 45-60g hot water.

45ml60 seg

2:30Pronto225ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:15. 15g de café com 225ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 95°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.