Kurasus offizielles Eiskaffee-Rezept für den Hario V60 Switch. Immersions-Flash-Brew mit nur zwei Güssen (Ventil geschlossen), ideal für helle Röstungen. Nach dem Brühen 150 g Eis in den Server geben.
| Zeit | Aufguss | Notiz | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:40 | 40ml | Aufguss 1 (Ventil zu)Bei geschlossenem Ventil 40 g in münzgroßen Kreisen in die Mitte gießen, dann bis 0:40 warten. (Kein Spiralguss.) | 29% |
| 0:40-1:00 | 100ml | Aufguss 2Bei 0:40 weitere 100 g aufgießen — insgesamt 140 g. | 100% |
| 1:00-2:00 | - | Ventil öffnen & AblaufBei 1:00 den Schalter öffnen (DOWN) und ablaufen lassen. Nach 1:45-2:00 dem Server 150 g Eis zugeben und rühren, bis alles kalt ist. | 100% |