Kurasu 官方 Kalita Wave 冰咖啡配方。僅3次中心圓形注水,沖出豐厚順滑的急冷咖啡。萃取後倒入裝有140g冰塊的杯中。相容所有 Wave 版本。(Runatsu, Kurasu Ebisugawa)
| 時間 | 注水 | 備註 | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 50ml | 第1次注水圍繞中心緩慢均勻地圓形注水50g(勿用螺旋),等待至0:30。 | 33% |
| 0:30-1:00 | 50ml | 第2次注水0:30時再注水50g(共100g),等待至1:00。 | 67% |
| 1:00-1:30 | 50ml | 第3次注水1:00時注入最後50g(共150g)。 | 100% |
| 1:30-1:40 | - | 滴濾1:37-1:40萃取完成。杯中加入140g冰塊,倒入熱咖啡並攪拌至冷卻。 | 100% |