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Coava Coffee Roasters Coava Kalita Wave 配方 — 1:16, 3分鐘 | Pour Over Timer
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配方
Kalita Wave 配方
Coava Kalita Wave
Coava Kalita Wave
Coava Coffee（波特蘭）官方Kalita Wave。20g/320g/95℃。
官方配方
萃取資訊
濾杯
Kalita Wave
溫度
95°C
咖啡
20g
水
320ml
粉水比
1:16
總時間
3:15
研磨粗細
中
難度
中級
沖煮步驟 (5)
0:00
Bloom
0:00用50g均勻浸濕
50ml
30 秒
0:30
2nd Pour
0:30畫圈注至200g
150ml
40 秒
1:10
3rd Pour
注至260g，排掉一半
60ml
25 秒
1:35
Final Pour
注至320g，2:00前注完全部
60ml
25 秒
2:00
Drawdown
3:00–3:30結束
·
75 秒
3:15
完成
320ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16。20g 咖啡粉,320ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 95°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 Kalita Wave 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮