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The Coffee Collective Coffee Collective Kalita Wave 配方 — 1:16, 2分鐘 | Pour Over Timer
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配方
Kalita Wave 配方
Coffee Collective Kalita Wave
Coffee Collective Kalita Wave
The Coffee Collective(哥本哈根)官方Kalita Wave指南。16g/250g/94℃。
官方配方
萃取資訊
濾杯
Kalita Wave
溫度
94°C
咖啡
16g
水
250ml
粉水比
1:16
總時間
1:50
研磨粗細
中
難度
中級
沖煮步驟 (3)
0:00
Bloom
用30–60g浸濕全部,悶蒸30秒
45ml
30 秒
0:30
Main Pour
畫圈注至250g(~1:45)
205ml
75 秒
1:45
Stir
輕攪收尾
·
5 秒
1:50
完成
250ml
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常見問題
粉水比是多少?
粉水比為 1:16。16g 咖啡粉,250ml 水。
建議的水溫是多少?
建議使用 94°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?
全程沖煮約 2 分鐘。
需要哪種濾杯?
本配方使用 Kalita Wave 濾杯。
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開始沖煮
開始沖煮