Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:15. 16g de café com 240ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador Hario Switch.

Weihong Zhang MUGEN Switch Diário

Receita diária do Campeão do US Brewers Cup 2024. Simples 2 derramamentos com manipulação de válvula Switch.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

Hario Switch

Temperatura

92°C

Café

16g

Água

240ml

Proporção

1:15

Tempo total

3:40

Granulometria

Média grossa

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (3)

0:00

1st PourOpen Switch valve and pour 50g.

50ml40 seg

0:40

2nd PourClose valve at 0:40 and pour up to 240g total.

190ml80 seg

2:00

DrawdownOpen valve at 2:00 → Remove dripper at 3:40.

·100 seg

3:40Pronto240ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:15. 16g de café com 240ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 4 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador Hario Switch.