O Ultimate V60 de James Hoffmann, com 30 g de café e 500 g de água mole a 97°C (1:16.6). Após um bloom de 60 g e um swirl suave para molhar todo o café, alcance 60% da água por volta de 1:15 e finalize com calma. Uma agitação final com colher e um último swirl mantêm o leito plano e a borra em suspensão, de modo que a água escoa de forma uniforme sem canalização — o segredo de uma xícara limpa, tolerante e repetível.