コーヒーと水の比率は?

1:16.4 の比率です。コーヒー 15g、水 246ml。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Clever ドリッパーで抽出するレシピです。

Center CoffeeのClever浸漬レシピ。バルブを閉じて全量注湯後、浸漬。EK43s 12.3 / Comandante 25クリック。

公式レシピ

ドリッパー

コーヒー豆

15g

水

246ml

比率

1:16.4

合計時間

2:55

焙煎度

挽き目

中挽きEK43s 12.3 / Comandante 25 Clicks

難易度

初級

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:15	246ml	PourCleverのバルブを閉じた状態で、246g全量を注湯する。	100%
0:15-2:40	-	Steep2分30秒間、浸漬して待つ。	100%
2:40-2:55	-	Drawdownバルブを開けてドローダウンする（合計2:55）。	100%