コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 19g、水 300ml。

湯温は何度がおすすめですか?

100°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Clever ドリッパーで抽出するレシピです。

Workshop Coffee Clever Dripper

Workshop Coffee（ロンドン）のクレバードリッパー浸漬レシピ — 湯を先に、100℃、19g/300g/1:16。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Clever

温度

100°C

コーヒー豆

19g

水

300ml

比率

1:16

合計時間

3:25

焙煎度

ライト

挽き目

中細挽き

難易度

中級

抽出ステップ (5)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:10	300ml	Pour (water-first)空のフィルターに水300g注湯後、コーヒー19g投入	100%
0:10-0:20	-	Stir全体が濡れるよう撹拌後、蓋をする	100%
0:20-2:15	-	Wait115秒浸漬	100%
2:15-2:25	-	Stir Crustクラストをかき混ぜて粉を沈める	100%
2:25-3:25	-	Drawdownクレバーをカップに乗せてドローダウン（〜1分）	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:16 の比率です。コーヒー 19g、水 300ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 100°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Clever ドリッパーで抽出するレシピです。