コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 19g、水 300ml。

湯温は何度がおすすめですか?

100°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

Clever ドリッパーで抽出するレシピです。

Workshop Coffee（ロンドン）のクレバードリッパー浸漬レシピ — 湯を先に、100℃、19g/300g/1:16。

公式レシピ

ドリッパー

温度

100°C

コーヒー豆

19g

水

300ml

比率

1:16

合計時間

3:25

焙煎度

挽き目

中細挽き

難易度

中級

0:00

Pour (water-first)空のフィルターに水300g注湯後、コーヒー19g投入

300ml10 秒

0:10

Stir全体が濡れるよう撹拌後、蓋をする

·10 秒

0:20

Wait115秒浸漬

·115 秒

2:15

Stir Crustクラストをかき混ぜて粉を沈める

·10 秒

2:25

Drawdownクレバーをカップに乗せてドローダウン（〜1分）

·60 秒

3:25完了300ml