Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:10. 20g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Tetsu Kasuya 4:6 Eis

Tetsu Kasuyas 4:6-Eisversion. Direkt über Eis extrahieren.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

V60

Temperatur

93°C

Kaffee

20g

Wasser

200ml

Ratio

1:10

Gesamtzeit

3:00

Röstung

Medium

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (6)

0:00

Prepare IcePrepare 100g of ice in the server.

·5 Sek.

0:05

1st (40%)First half of the 40% portion.

40ml30 Sek.

0:35

2nd (40%)Remaining half of the 40% portion.

40ml30 Sek.

1:05

3rd (60%)First third of the 60% portion.

40ml40 Sek.

1:45

4th (60%)Second third of the 60% portion.

40ml40 Sek.

2:25

5th (60%)Final pour.

40ml35 Sek.

3:00Fertig200ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:10. 20g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.