Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:12. 25g Kaffee mit 300ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den mugen-Dripper konzipiert.

Offizielles Rezept

Dripper

mugen

Temperatur

93°C

Kaffee

25g

Wasser

300ml

Ratio

1:12

Gesamtzeit

1:30

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:15	300ml	Single Pour원두 평탄화 후 중앙에서 나선형으로 300g 전량을 약 15초에 한 번에 주수 (블룸 없음)	100%
0:15-1:30	-	Drawdown완전 배수 (총 90초 목표)	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:12. 25g Kaffee mit 300ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den mugen-Dripper konzipiert.