Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 255ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Offizielles Momos Coffee-Rezept. Helle Röstung im Verhältnis 1:17 mit 4 Pulsaufgüssen. Helle Säure und reiches Aroma.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

95°C

Kaffee

15g

Wasser

255ml

Ratio

Gesamtzeit

2:30

Röstung

Mahlgrad

Mittel-grob24-27 clicks

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

1st PourPour 3x coffee weight (45g).

45ml30 Sek.

0:30

2nd PourPour 5x coffee weight (75g).

75ml30 Sek.

1:00

3rd PourPour 6x coffee weight (90g).

90ml30 Sek.

1:30

4th Pour + DrawdownPour 3x coffee weight (45g). Extraction complete.

45ml60 Sek.

2:30Fertig255ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 15g Kaffee mit 255ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.