Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:15. 40g Kaffee mit 600ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 5 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.

Chemex Klassisch

Klassisches Chemex-Rezept. Sauberer Geschmack durch dicken Filter.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Chemex

Temperatur

93°C

Kaffee

40g

Wasser

600ml

Ratio

1:15

Gesamtzeit

4:30

Röstung

Medium

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (5)

0:00

BloomBloom with 2x coffee weight.

80ml45 Sek.

0:45

1st PourSpiral pour to 300ml.

220ml60 Sek.

1:45

WaitWait briefly for water to drain.

·30 Sek.

2:15

2nd PourSpiral pour to 600ml.

300ml60 Sek.

3:15

DrawdownWait for complete drawdown.

·75 Sek.

4:30Fertig600ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:15. 40g Kaffee mit 600ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 5 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.