Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 41g Kaffee mit 700ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.

Offizieller Chemex für 6–8 Tassen von Sweet Bloom Coffee (Denver). 41g/700g/93℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

41g

Wasser

700ml

Ratio

Gesamtzeit

3:20

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Experte

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:10	100ml	Bloom100g spiralförmig von der Mitte nach außen	14%
0:10-0:30	-	WaitBloom bis 0:30	14%
0:30-0:40	125ml	2nd PourBis 225g	32%
0:40-0:50	125ml	3rd PourBis 350g	50%
0:50-1:00	125ml	4th PourBis 475g	68%
1:00-1:10	125ml	5th PourBis 600g	86%
1:10-1:20	100ml	6th PourBis 700g	100%
1:20-3:20	-	DrawdownBei 4:00–4:30 beenden	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 41g Kaffee mit 700ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.