Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:17. 41g Kaffee mit 700ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.

Sweet Bloom Chemex

Offizieller Chemex für 6–8 Tassen von Sweet Bloom Coffee (Denver). 41g/700g/93℃.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Chemex

Temperatur

93°C

Kaffee

41g

Wasser

700ml

Ratio

1:17

Gesamtzeit

3:20

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Experte

Brühschritte (8)

0:00

Bloom100g spiralförmig von der Mitte nach außen

100ml10 Sek.

0:10

WaitBloom bis 0:30

·20 Sek.

0:30

2nd PourBis 225g

125ml10 Sek.

0:40

3rd PourBis 350g

125ml10 Sek.

0:50

4th PourBis 475g

125ml10 Sek.

1:00

5th PourBis 600g

125ml10 Sek.

1:10

6th PourBis 700g

100ml10 Sek.

1:20

DrawdownBei 4:00–4:30 beenden

·120 Sek.

3:20Fertig700ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:17. 41g Kaffee mit 700ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Chemex-Dripper konzipiert.