Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 25g Kaffee mit 400ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Kalita Wave Basis

Kalita Wave-Grundrezept. Stabile Extraktion mit Flachboden.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Kalita Wave

Temperatur

93°C

Kaffee

25g

Wasser

400ml

Ratio

1:16

Gesamtzeit

3:30

Röstung

Medium

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

Brühschritte (5)

0:00

BloomBloom with 2x coffee weight.

50ml45 Sek.

0:45

1st PourCenter pour to 200ml.

150ml45 Sek.

1:30

2nd PourCenter pour to 300ml.

100ml45 Sek.

2:15

3rd PourFinal pour to 400ml.

100ml30 Sek.

2:45

DrawdownWait for complete drawdown.

·45 Sek.

3:30Fertig400ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 25g Kaffee mit 400ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.