Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 25g Kaffee mit 390ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Offizieller Kalita 185 von George Howell Coffee (Boston). 25g/390g/96℃, sechs Güsse im Abstand von 30 Sekunden.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

96°C

Kaffee

25g

Wasser

390ml

Ratio

Gesamtzeit

3:45

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	62ml	BloomBloom bis 62g	16%
0:30-1:00	67ml	2nd PourBis 129g	33%
1:00-1:30	66ml	3rd PourBis 195g	50%
1:30-2:00	62ml	4th PourBis 257g	66%
2:00-2:30	67ml	5th PourBis 324g	83%
2:30-3:00	66ml	6th PourBis 390g	100%
3:00-3:45	-	DrawdownGegen ~3:30 beenden	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 25g Kaffee mit 390ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 96°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 4 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.