Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 20g Kaffee mit 320ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Coava Coffee(포틀랜드) 공식 Kalita Wave. 20g/320g/95℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

95°C

Kaffee

20g

Wasser

320ml

Ratio

1:16

Gesamtzeit

3:15

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	50ml	Bloom0:00 50g로 고르게 적심	16%
0:30-1:10	150ml	2nd Pour0:30 원을 그리며 200g까지	63%
1:10-1:35	60ml	3rd Pour260g까지, 절반 배수	81%
1:35-2:00	60ml	Final Pour320g까지, 2:00 전 전량 투입	100%
2:00-3:15	-	Drawdown3:00-3:30 종료	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 20g Kaffee mit 320ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.