Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 20g Kaffee mit 320ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Offizieller Kalita Wave von Coava Coffee (Portland). 20g/320g/95℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

95°C

Kaffee

20g

Wasser

320ml

Ratio

Gesamtzeit

3:15

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	50ml	BloomBei 0:00 mit 50g gleichmäßig durchnässen	16%
0:30-1:10	150ml	2nd PourBis 200g kreisend bei 0:30	63%
1:10-1:35	60ml	3rd PourBis 260g, zur Hälfte ablaufen	81%
1:35-2:00	60ml	Final PourBis 320g, vor 2:00 das gesamte Wasser zugeben	100%
2:00-3:15	-	DrawdownBei 3:00–3:30 beenden	100%

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 20g Kaffee mit 320ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 95°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.