Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 16g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.

Wie lange dauert die Zubereitung?

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Welchen Dripper benötige ich?

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Coffee Collective Kalita Wave

Offizielle Kalita-Wave-Anleitung von The Coffee Collective (Kopenhagen). 16g/250g/94℃.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Kalita Wave

Temperatur

94°C

Kaffee

16g

Wasser

250ml

Ratio

1:16

Gesamtzeit

1:50

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (3)

Zeit	Aufguss	Notiz	%
0:00-0:30	45ml	BloomMit 30–60g alles durchnässen, 30 Sekunden Bloom	18%
0:30-1:45	205ml	Main PourBis 250g kreisend (~1:45)	100%
1:45-1:50	-	StirLeicht umrühren zum Abschluss	100%

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 16g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.