Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 16g Kaffee mit 250ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.

Offizielle Kalita-Wave-Anleitung von The Coffee Collective (Kopenhagen). 16g/250g/94℃.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

94°C

Kaffee

16g

Wasser

250ml

Ratio

Gesamtzeit

1:50

Mahlgrad

Mittel

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

BloomMit 30–60g alles durchnässen, 30 Sekunden Bloom

45ml30 Sek.

0:30

Main PourBis 250g kreisend (~1:45)

205ml75 Sek.

1:45

StirLeicht umrühren zum Abschluss

·5 Sek.

1:50Fertig250ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 16g Kaffee mit 250ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 94°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den Kalita Wave-Dripper konzipiert.