粉水比為 1:17。15g 咖啡粉,255ml 水。

建議的水溫是多少?

建議使用 95°C 進行萃取。

Momos 1:17

Momos Coffee 官方配方。淺烘焙以 1:17 比例 4 段分注。明亮酸味與豐富風味。

官方配方

萃取資訊

濾杯

V60

溫度

95°C

咖啡

15g

水

255ml

粉水比

1:17

總時間

2:30

烘焙度

Light

研磨粗細

中粗24-27 clicks

難度

中級

沖煮步驟 (4)

0:00

1st PourPour 3x coffee weight (45g).

45ml30 秒

0:30

2nd PourPour 5x coffee weight (75g).

75ml30 秒

1:00

3rd PourPour 6x coffee weight (90g).

90ml30 秒

1:30

4th Pour + DrawdownPour 3x coffee weight (45g). Extraction complete.

45ml60 秒

2:30完成255ml

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常見問題

粉水比是多少?: 粉水比為 1:17。15g 咖啡粉,255ml 水。
建議的水溫是多少?: 建議使用 95°C 進行萃取。
總沖煮時間多長?: 全程沖煮約 3 分鐘。
需要哪種濾杯?: 本配方使用 V60 濾杯。