粉水比为 1:10.8。13g 咖啡粉,140ml 水。

建议的水温是多少?

建议使用 91°C 进行萃取。

本配方使用 Origami 滤杯。

Kurasu Origami 冰咖啡

Kurasu 官方使用 Origami Dripper 的冰饮配方。可选锥形滤纸（拼配）或 Kalita Wave（单品）。加入 150g 冰块。

官方配方

滤杯

温度

91°C

咖啡

13g

水

140ml

粉水比

1:10.8

总时间

2:00

研磨度

中#6.1

难度

中级

0:00

1st PourSpiral pour 40g (0:00–0:10), wait 30 seconds.

40ml40 秒

0:40

2nd PourSpiral pour 50g (0:40–0:50), 90g total.

50ml40 秒

1:20

3rd PourSpiral pour 50g (at 1:20), 140g total.

50ml25 秒

1:45

DrawdownDrawdown complete at 1:45–2:00 → Add 150g ice and stir.

·15 秒

2:00完成140ml