Carlos Medina WBrC 2023

Carlos Medina 以 Café Granja La Esperanza 的日晒 Sidra、用 Origami 滤杯冲煮,为智利赢得 2023 世界冲煮大赛冠军。配方优雅而规律:在 16g 咖啡与 91°C、250g(1:16.1)上,每 30 秒注入 50g,共五次等量注水。Origami 的多面杯壁与 Kalita 平底滤纸加快均匀而柔和的排水,稳定的节奏让萃取保持一致,使华丽、果味突出的 Sidra 干净又甜润。