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Bean Brothers V60 ICED (Grande) Receita — 1:10, 3min | Pour Over Timer

Início Receitas V60 ReceitasBean Brothers V60 ICED (Grande)

Bean Brothers V60 ICED (Grande)

Receita de café gelado de grande volume para 4-5 porções. Preparar aproximadamente 100g de gelo no servidor. Moer aproximadamente 35% mais grosso do que a receita de 1 porção.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

Temperatura

93°C

Café

50g

Água

500ml

Proporção

Tempo total

2:50

Granulometria

Média grossa

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (7)

0:00

Prepare IcePlace about 100g of ice in your server.

·10 seg

0:10

BloomPour 100g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

100ml30 seg

0:40

1st PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

1:05

2nd PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

1:30

3rd PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

1:55

4th PourPour 100g in a spiral.

100ml25 seg

2:20

DrawdownOnce all water drains, pour over ice to serve.

·30 seg

2:50Pronto500ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 50g de café com 500ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 3 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.