Qual é a proporção de café para água?

Proporção 1:10. 30g de café com 300ml de água.

Quanto tempo dura o preparo?

O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.

Qual coador eu preciso?

Esta receita é feita para o coador V60.

Bean Brothers V60 ICED (2 porções)

Receita de café gelado para 2 porções. Preparar aproximadamente 100g de gelo no servidor.

Receita oficial

Informações de extração

Dripper

V60

Temperatura

93°C

Café

30g

Água

300ml

Proporção

1:10

Tempo total

2:10

Granulometria

Média fina

Dificuldade

Intermediário

Etapas de preparo (6)

0:00

Prepare IcePlace about 100g of ice in your server.

·10 seg

0:10

BloomPour 80g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

80ml30 seg

0:40

1st PourPour 110g in a spiral.

110ml25 seg

1:05

DrawdownWait for water to fully drain.

·20 seg

1:25

2nd PourPour 110g in a spiral.

110ml25 seg

1:50

DrawdownOnce all water drains, pour over ice to serve.

·20 seg

2:10Pronto300ml

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Perguntas frequentes

Qual é a proporção de café para água?: Proporção 1:10. 30g de café com 300ml de água.
Qual temperatura de água devo usar?: Recomendamos preparar a 93°C.
Quanto tempo dura o preparo?: O tempo total de preparo é cerca de 2 minutos.
Qual coador eu preciso?: Esta receita é feita para o coador V60.