Pont Coffee V60アイスレシピ。4回注湯(35>85>80>80g)+氷5-6個。コマンダンテ1-2クリック細く挽く
| Time | Pour | Note | % |
|---|---|---|---|
| 0:00-0:30 | 35ml | Bloom35g注湯、約30秒蒸らす。サーバーに氷5〜6個用意。 | 13% |
| 0:30-1:00 | 85ml | 2nd Pour中央から外側へ円を描きながら85gを素早く注湯。(累計120g) | 43% |
| 1:00-1:40 | 80ml | 3rd Pour水が70%落ちたら80g追加注湯。(累計200g) | 71% |
| 1:40-2:15 | 80ml | 4th Pour同じ方法で80g追加注湯。(累計280g) | 100% |
| 2:15-3:15 | - | Drawdown水がすべて落ちるまで待つ。(合計3:00〜3:30)氷と混合。 | 100% |