コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 18g、水 265ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Pilgrim Coffee標準ホットV60レシピ。EK43 10.5–11。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

18g

水

265ml

比率

合計時間

2:10

挽き目

中細挽きEK43 10.5-11

難易度

中級

0:00

Bloom36g注いで30秒待つ

36ml30 秒

0:30

Main Pour150gまで注ぐ

129ml30 秒

1:00

Final Pour265gまで注ぐ

100ml20 秒

1:20

Drawdown抽出完了を待つ（合計2:00〜2:20）

·50 秒

2:10完了265ml