コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 17g、水 280ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Onit Coffee公式ホットV60レシピ。4回分割注湯。

公式レシピ

ドリッパー

温度

93°C

コーヒー豆

17g

水

280ml

比率

合計時間

2:30

焙煎度

挽き目

中細挽き

難易度

中級

0:00

蒸らし40g注湯後、35秒待つ

40ml35 秒

0:35

2回目注湯合計120gまで注湯

80ml35 秒

1:10

3回目注湯合計200gまで注湯

80ml35 秒

1:45

4回目注湯合計280gまで注湯後、drawdown

80ml45 秒

2:30完了280ml