コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 20g、水 200ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

NamusairoのMongssanceアイスV60レシピ。3回注湯（40>80>80g）+氷。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

20g

水

200ml

比率

合計時間

2:30

難易度

中級

0:00

Bloom40g注湯後、45秒待つ。サーバーに氷を用意

40ml45 秒

0:45

2nd Pour0:45に80g注湯（累計120g）

80ml30 秒

1:15

3rd Pour1:15に80g注湯（累計200g）

80ml45 秒

2:00

Drawdownドリップダウンを待つ（合計2:30）。氷と混ぜる

·30 秒

2:30完了200ml