コーヒーと水の比率は?

1:10 の比率です。コーヒー 21g、水 210ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

NamusairoのFly UpアイスV60レシピ。4回分割注湯（50>60>60>40g）+氷。

公式レシピ

ドリッパー

温度

93°C

コーヒー豆

21g

水

210ml

比率

合計時間

2:20

難易度

中級

0:00

Bloom50g注湯後、30秒待つ。サーバーに氷を準備

50ml30 秒

0:30

2nd Pour0:30に60g注湯（累計110g）

60ml20 秒

0:50

3rd Pour0:50に60g注湯（累計170g）

60ml40 秒

1:30

4th Pour1:30に40g注湯（累計210g）

40ml30 秒

2:00

Drawdownドローダウン完了を待つ（合計2:20）。氷と混ぜる

·20 秒

2:20完了210ml