コーヒーと水の比率は?

1:14.3 の比率です。コーヒー 14g、水 200ml。

湯温は何度がおすすめですか?

91°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Kurasu 公式基本レシピ。ライトロースト向け 4 回注湯 + 2 回攪拌。

公式レシピ

ドリッパー

温度

91°C

コーヒー豆

14g

水

200ml

比率

1:14.3

合計時間

3:00

焙煎度

挽き目

粗挽き

難易度

中級

0:00

ブルーム+40g注湯（0:00）。スプーンで2〜3回攪拌。

40ml40 秒

0:40

2回目の注湯+60g注湯（0:40）。合計100g。安定した力強い注湯。

60ml30 秒

1:10

3回目の注湯+50g注湯（1:10）。合計150g。やさしく丁寧に。

50ml30 秒

1:40

4回目の注湯 + 最終攪拌+50g注湯（1:40）。合計200g。最終攪拌。

50ml50 秒

2:30

ドローダウン2:30 にドリッパーを外す。

·30 秒

3:00完了200ml