カリタ102 ベーシック

カリタウェーブ102の平らな底と3つの小さな穴が湯の落ちる速さを調整し、より遅く均一な抽出を生み、注ぎの技術に寛容です。25gの中粗挽き豆に60gの蒸らしでガスを抜いた後、やさしいスパイラルで140g、続いて100gずつ2回注いで合計400gにします。厚いセラミックボディが温度を安定して保ちます。抽出が約3分30秒より長ければ粗く、短ければ細く——流れる時間がバランスを決める主なダイヤルです。