コーヒーと水の比率は?

1:15.6 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

Kalita ドリッパーで抽出するレシピです。

カリタ101 ベーシック

カリタ101ウェッジドリッパーの基本レシピ。初心者向けでグースネックケトル不要。1-2杯用。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita

温度

93°C

コーヒー豆

16g

水

250ml

比率

1:15.6

合計時間

2:30

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

初級

抽出ステップ (4)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	40ml	ブルームジグザグの動きで粉を均一に濡らしてください。	16%
0:30-1:10	110ml	1回目注湯中心から外側へ螺旋状に注湯。	60%
1:10-1:50	100ml	2回目注湯螺旋状に最後の注湯。	100%
1:50-2:30	-	ドローダウン完全にドローダウンするまで待機。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:15.6 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita ドリッパーで抽出するレシピです。

カリタ101 ベーシック

カリタ101ウェッジドリッパーの基本レシピ。初心者向けでグースネックケトル不要。1-2杯用。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

Kalita

温度

93°C

コーヒー豆

16g

水

250ml

比率

1:15.6

合計時間

2:30

焙煎度

ミディアム

挽き目

中挽き

難易度

初級

抽出ステップ (4)

時間	注湯	ノート	%
0:00-0:30	40ml	ブルームジグザグの動きで粉を均一に濡らしてください。	16%
0:30-1:10	110ml	1回目注湯中心から外側へ螺旋状に注湯。	60%
1:10-1:50	100ml	2回目注湯螺旋状に最後の注湯。	100%
1:50-2:30	-	ドローダウン完全にドローダウンするまで待機。	100%

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:15.6 の比率です。コーヒー 16g、水 250ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 93°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: Kalita ドリッパーで抽出するレシピです。