コーヒーと水の比率は?

1:12 の比率です。コーヒー 25g、水 300ml。

湯温は何度がおすすめですか?

96°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

どのドリッパーが必要ですか?

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

アイスV60（日本式）

日本式アイスコーヒー。熱湯を氷に直接ドリップ。

公式レシピ

抽出情報

ドリッパー

V60

温度

96°C

コーヒー豆

25g

水

300ml

比率

1:12

合計時間

2:35

焙煎度

ミディアム

挽き目

中細挽き

難易度

中級

抽出ステップ (5)

0:00

氷準備サーバーに氷150gを準備（湯量の半分）。

·5 秒

0:05

ブルーム豆の2倍の湯で短くブルーム。

50ml30 秒

0:35

1回目注湯螺旋状に素早く注湯。

100ml40 秒

1:15

2回目注湯残りの湯を素早く注湯。

150ml40 秒

1:55

ドローダウン氷の上に直接ドリップ。

·40 秒

2:35完了300ml

同じドリッパーのレシピ

よくある質問

コーヒーと水の比率は?: 1:12 の比率です。コーヒー 25g、水 300ml。
湯温は何度がおすすめですか?: 96°C での抽出を推奨します。
総抽出時間は?: 全体の抽出時間は約 3 分です。
どのドリッパーが必要ですか?: V60 ドリッパーで抽出するレシピです。