コーヒーと水の比率は?

1:16 の比率です。コーヒー 15g、水 240ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 2 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Blackup Coffeeのシングルオリジン標準V60レシピ。4回分割注湯。EK43S 11–12 / C40 21–25。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

15g

水

240ml

比率

合計時間

2:15

焙煎度

挽き目

中細挽きEK43S 11-12 / C40 21-25

難易度

中級

0:00

Bloom60g注湯後、30秒待つ。（bloom ratio 4.0）

60ml30 秒

0:30

2nd Pour合計130gまで注湯する。

70ml20 秒

0:50

3rd Pour合計190gまで注湯する。

60ml15 秒

1:05

4th Pour合計240gまで注湯する。

50ml10 秒

1:15

Drawdownドローダウン完了まで待つ（合計2:10〜2:15）。

·60 秒

2:15完了240ml