コーヒーと水の比率は?

1:15 の比率です。コーヒー 15g、水 225ml。

湯温は何度がおすすめですか?

93°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

Blackup CoffeeのホンジュラスV60レシピ。4回分割注湯。標準SOより小さめのブルーム、高めの温度。EK43S 12.3 / C40 22–24。

公式レシピ

ドリッパー

温度

93°C

コーヒー豆

15g

水

225ml

比率

合計時間

2:30

焙煎度

挽き目

中細挽きEK43S 12.3 / C40 22-24

難易度

中級

0:00

Bloom40g注湯後、30秒待つ。

40ml30 秒

0:30

2nd Pour合計100gまで注湯する。

60ml20 秒

0:50

3rd Pour合計170gまで注湯する。

70ml20 秒

1:10

4th Pour合計225gまで注湯する。

55ml15 秒

1:25

Drawdownドローダウン完了まで待つ（合計2:30）。

·65 秒

2:30完了225ml