コーヒーと水の比率は?

1:12.5 の比率です。コーヒー 20g、水 250ml。

湯温は何度がおすすめですか?

92°C での抽出を推奨します。

全体の抽出時間は約 3 分です。

V60 ドリッパーで抽出するレシピです。

ACR Korea公式V60ホットレシピ。抽出時、太い水流による浸漬にならないよう注意。

公式レシピ

ドリッパー

温度

92°C

コーヒー豆

20g

水

250ml

比率

合計時間

2:45

挽き目

中細挽き

難易度

初級

0:00

Bloom豆量の2倍(40g)を注いだ後、30秒待つ。太い湯流れで浸漬しないよう注意

40ml30 秒

0:30

1st Pour150gまで注ぐ

110ml30 秒

1:00

2nd Pour250gまで注ぐ

100ml25 秒

1:25

Drawdownドローダウン完了を待つ(合計2:40〜2:50)

·80 秒

2:45完了250ml