¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:15. 16g de café con 240ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 4 minutos.

Esta receta está pensada para el dripper Hario Switch.

Receta diaria del Campeón del US Brewers Cup 2024. Sencillos 2 vertidos con manipulación de válvula Switch.

Receta oficial

Dripper

Temperatura

92°C

Café

16g

Agua

240ml

Proporción

Tiempo total

3:40

Grado de molienda

Medio grueso

Dificultad

Intermedio

0:00

1st PourOpen Switch valve and pour 50g.

50ml40 seg

0:40

2nd PourClose valve at 0:40 and pour up to 240g total.

190ml80 seg

2:00

DrawdownOpen valve at 2:00 → Remove dripper at 3:40.

·100 seg

3:40Listo240ml

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:15. 16g de café con 240ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 4 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Hario Switch.