¿Cuál es la proporción de café y agua?

Proporción 1:16.7. 12g de café con 200ml de agua.

¿Cuánto dura la preparación?

El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.

¿Qué dripper necesito?

Esta receta está pensada para el dripper Orea.

Orea Hyangcho

Receta del filtro plano Hyangcho. Dos vertidos más drawdown. Una receta avanzada que extrae rápido con un flujo fuerte.

Receta oficial

Información de extracción

Dripper

Orea

Temperatura

92°C

Café

12g

Agua

200ml

Proporción

1:16.7

Tiempo total

1:40

Tueste

Light

Grado de molienda

Medio grueso29 clicks

Dificultad

Avanzado

Pasos de preparación (3)

0:00

1st PourCircle pour at 4–5ml/sec to 120ml.

120ml30 seg

0:30

2nd PourWhen water is nearly drained, pour aggressively at 10ml/sec+ to 200ml.

80ml20 seg

0:50

DrawdownGently swirl the dripper to level the coffee bed.

·50 seg

1:40Listo200ml

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la proporción de café y agua?: Proporción 1:16.7. 12g de café con 200ml de agua.
¿Qué temperatura de agua usar?: Recomendamos preparar a 92°C.
¿Cuánto dura la preparación?: El tiempo total de preparación es aproximadamente 2 minutos.
¿Qué dripper necesito?: Esta receta está pensada para el dripper Orea.