Odd-Steinar Tøllefsen WBrC 2015 · 2x Bloom

Der V60, mit dem Odd-Steinar Tøllefsen den World Brewers Cup 2015 gewann, in einer knapperen Variante mit doppeltem Bloom: 20 g Kaffee und 300 g bei 92°C (1:15), beginnend mit einem 40-g-Bloom (etwa 45 Sekunden) vor gleichmäßigen Güssen bis insgesamt 3:30. Der natural aufbereitete Ninety Plus Nekisse von Supreme Roastworks und weiches norwegisches Mineralwasser ergeben eine süße, elegante Tasse voller Aprikose, Mango und Passionsfrucht. Der kleinere Bloom passt zu frischeren Kaffees oder einer etwas helleren, klarer umrissenen Tasse.