Odd-Steinar Tøllefsen von Supreme Roastworks gewann den World Brewers Cup 2015 mit einem natural aufbereiteten Ninety Plus Nekisse aus Äthiopien. Auf einem Hario V60 mit 20 g Kaffee und 300 g bei 93°C (1:15) startet diese Variante mit einem großzügigen dreifachen Bloom (etwa 60 g), um vor den Hauptgüssen gründlich zu entgasen, und endet bei rund 3:30. Weiches, mineralarmes norwegisches Wasser hält die Tasse sauber und lässt die intensiven Tropenfrüchte – Aprikose, Mango, Passionsfrucht – strahlen.