Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Barista Hustle-Gründer und WBC-Finalist 2013. Aggressiver Bloom + Rühren + Pulsaufgüsse für ausgewogene Extraktion.

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

97°C

Kaffee

12g

Wasser

200ml

Ratio

Gesamtzeit

2:20

Mahlgrad

Mittel-fein

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

0:00

Bloom + StirBloom with 50g, then stir with a spoon for 30 seconds.

50ml30 Sek.

0:30

2nd PourPour 50g at 0:30, 100g total.

50ml30 Sek.

1:00

Final PourPour 100g at 1:00, 200g total.

100ml20 Sek.

1:20

DrawdownDrawdown complete around 2:20.

·60 Sek.

2:20Fertig200ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16.7. 12g Kaffee mit 200ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 97°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.