Lance Hedrick One Cup V60

Lance Hedricks V60 mit zwei Güssen, herunterskaliert auf eine einzelne 12-g-Tasse (1:16, 192 g bei 95°C). Ein 36-g-Bloom – das Dreifache der Dosis – sättigt den Kaffee vollständig, gefolgt von einem Swirl, der das Bett gleichmäßig absetzt. Nach dem Bloom hält ein einzelner durchgehender Guss auf 192 g und ein abschließender Swirl die Slurry flach und die Feinanteile in Schwebe, für einen gleichmäßigen Ablauf. Die Zwei-Guss-Struktur ist bewusst einfach und fehlerverzeihend: leicht Tasse für Tasse zu wiederholen und sauber auf größere Dosen skalierbar.