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Bean Brothers V60 ICED (Groß)

Großmengen-Eis-Rezept für 4-5 Portionen. Etwa 100g Eis in den Server geben. Etwa 35% gröber mahlen als beim 1-Portionen-Rezept.

Offizielles Rezept

Extraktionsinformationen

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

50g

Wasser

500ml

Ratio

Gesamtzeit

2:50

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Fortgeschritten

Brühschritte (7)

0:00

Prepare IcePlace about 100g of ice in your server.

·10 Sek.

0:10

BloomPour 100g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

100ml30 Sek.

0:40

1st PourPour 100g in a spiral.

100ml25 Sek.

1:05

2nd PourPour 100g in a spiral.

100ml25 Sek.

1:30

3rd PourPour 100g in a spiral.

100ml25 Sek.

1:55

4th PourPour 100g in a spiral.

100ml25 Sek.

2:20

DrawdownOnce all water drains, pour over ice to serve.

·30 Sek.

2:50Fertig500ml

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Häufig gestellte Fragen

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:10. 50g Kaffee mit 500ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 3 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.