Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?

Verhältnis 1:16. 30g Kaffee mit 480ml Wasser.

Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?

Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.

Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.

Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.

Rezept für 2 Portionen. Etwa 25% gröber mahlen als beim 1-Portionen-Rezept (Mahlgrad × 1.25).

Offizielles Rezept

Dripper

Temperatur

93°C

Kaffee

30g

Wasser

480ml

Ratio

Gesamtzeit

2:10

Mahlgrad

Mittel-grob

Schwierigkeitsgrad

Anfänger

0:00

BloomPour 80g in a spiral. Bloom for 30 seconds.

80ml30 Sek.

0:30

1st PourPour 200g in a spiral.

200ml25 Sek.

0:55

DrawdownWait for water to fully drain.

·20 Sek.

1:15

2nd PourPour 200g in a spiral.

200ml25 Sek.

1:40

DrawdownWait for all water to drain. Your brew is ready.

·30 Sek.

2:10Fertig480ml

Wie ist das Verhältnis von Kaffee zu Wasser?: Verhältnis 1:16. 30g Kaffee mit 480ml Wasser.
Welche Wassertemperatur soll ich nutzen?: Wir empfehlen die Zubereitung bei 93°C.
Wie lange dauert die Zubereitung?: Die gesamte Brühzeit beträgt etwa 2 Minuten.
Welchen Dripper benötige ich?: Dieses Rezept ist für den V60-Dripper konzipiert.